Мир Вам, сестра Евгения!

Тунец - чистая рыба. Он родственник скумбрии и окуня.

Научная классификация:
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Костные рыбы
Отряд: Окунеобразные
Семейство: Скумбриевые
Род: Тунцы
Латинское название: Thunnus
Виды:

• тунец длиннопёрый (Thunnus alalunga)

• тунец желтопёрый (Thunnus albacares)

• тунец чернопёрый (Thunnus atlanticus)

• тунец южный синий (Thunnus maccoyii)

• тунец большеглазый (Thunnus obesus)

• тунец обыкновенный (Thunnus thynnus)

• тунец австралийский (Thunnus tonggol)

Привожу фрагмент статьи "РЫБА ЧИСТАЯ И НЕЧИСТАЯ":

Не единожды поступали просьбы к пасторам, какая рабы чистая, какая нет. Хотя известен библейский принцип, записанный в Лев. 11:9-12, часто возникает этот вопрос, т.к. в магазинах продается уже обработанная, очищенная рыба или уже консервированная, что затрудняет определить на глаз присутствие чешуи и плавников, или их отсутствие.

Пытаясь ответить на этот вопрос, нам удалось найти в интернете еврейский сайт с перечнем чистой и нечистой рыбы. Мы попробовали перевести этот перечень, хотя с некоторыми сложностями, т.к. некоторые английские названия рыб не удалось найти в русском словаре. Было сделано все с нашей стороны, чтобы как можно точнее перевести названия рыб. В списке «нечистая рыба» много пропусков, это те названия, которые вообще не удалось найти перевод ни английского, ни латинского названия.

Е. Уайт многократно говорит в своих трудах об опасности употребления в пищу животных продуктов в последнее время (из-за загрязнения окружающей среды и болезней животных). Но все же вопрос о чистой и нечистой рыбе встает во многих семьях, где не вся семья придерживается христианских принципов, или когда человек вынужденно попадает в условия, где кроме рыбы нет другой пищи.

Рыба с плавниками и чешуей - чистая. Рыба, у которой есть только плавники, - нечистая.

Из четырех типов чешуи: ктеноидной, циклоидной, ганоидной и пластинчатой, по Торе приемлемы только ктеноидная и циклоидная. Чешуя ганоидного типа покрывает осетровых, а пластинчатая - акул.

Запрета на употребление в пишу рыбьей крови нет, если не считать того, что люди могут подумать, что некто ест запрещенную кровь, и для этого не требуется ритуальное умерщвление.

Чешуя должна быть настоящей, то есть такой, чтобы можно было ее снять, не повреждая кожу рыбы. Ибо сказано в Торе: "Из всех животных, которые в воде, ешьте сих: у которых есть перья и чешуя в воде, в морях ли, или реках, тех ешьте" (Лев. 11:9-12). Костяные наросты и пластинки или шипы похожие на чешую, которые можно удалить только с кусочком кожи, не считаются чешуей при данных условиях.

Отдельные виды рыбы с подобной чешуей, такие, например, как угорь, акула, осетр и меч-рыба, - нечисты.

Все моллюски, ракообразные и млекопитающие, живущие в воде (например, киты и дельфины) нечисты.

Поэтому есть можно икру только чистой рыбы, и за этим требуется внимательно следить.

Ниже следующие перечни чистой и нечистой рыбы были подготовлены Джеймсом У.Атцем. доктором наук, хранителем и старшим библиографом отдела ихтиологии в Американском музее естественной истории (New York, 10024).

ЧИСТАЯ РЫБА:
Альбакор    См.: Макрели
Амия пресноводная
Анчоус, хамса
Барабульки, в том числе: барабулька обыкновенная, кефаль, лобан.
Барракуда См.: Люциановые
Бычеглазый окунь, каталуфа, приакантус
Бычки, в том числе: большеротая соня. Голавль, в том числе: тиляпия, окунь Рио-Гранде
Губан, таутога ?
Губанообразные,в том числе: губан; таутоголабрус.
Даллия
Дромовые и сциеновые, в том числе: морская форель; горбыль; белый морской окунь; серебряный окунь; дром; красный дром; пресноводный дром; королевская рыба или королевский мерланг; трахиптерус.
Икра чистой рыбы: форель, лосось, семга, чир, См.: Форели муксун, ряпушка,
Испанская макрель
Камбала Камбала-ромб
Камбалообразные, в том числе: камбала; звездообразная камбала; летняя камбала или палтус; желтохвостая камбала; зимняя камбала, камбала европейская; калифорнийский палтус; морской язык; "дуврский" палтус; "английский" палтус; веерохвостый палтус; королевский палтус; скальный палтус; песчаный палтус; стройный палтус; камбала-ёрш; ершоватка, лиманда; американская камбала; европейская камбала; камбала-ромб. Карась Карпиодес
Карповые и гольяны, в том числе: сазан, зеркальный карп, серебряный карась, линь, скумбрия, пресноводный лещ, плотва. Каталинета, сарго
Кефаль    См.: Барабульки
Кижуч
Кижучи, в том числе: снеток; корюшка.
Килька, шпрот    См.: Сельдевые
Корюшка
Корюшкообразные, в том числе: корюшка; мойва.
Красный люциан
Лакедра    См.: Морские голавли
Летучие рыбы Лещ
Лещ Рея (?)
Линь См.: Карповые
Лосось-чинук Лофолатилус Люциан
Люциановые, в том числе: люциан; бараний люциан; красный люциан; желтохвостый люциан
Макрели и тунцы, в том числе: макрель; испанская макрель; королевская макрель или королевская рыба; тунец; скачущий тунец; альбакор. За исключением змеиной макрели.
Маслюк, поронот
Менхаден (американская сельдь) См.: Сельдевые
Мерланг См.: Тресковые, дромовые
Мойва
Морская щука
Морские голавли, в том числе: лакедра.
Морской ерш См.: Скорпеновые
Морской окунь См.: Окуневые
Морской окунь См.: Скорпеновые
Налим См.: Тресковые
Нарвал ?
Нерка красная См.: Камбалообразные, Сельдевые, Форели
Озерная сельдь См.: Форели
Окуневые, в том числе: желтый окунь; судак.
Окунь, дром, сциена
Пикша    См.: Тресковые
Плотва
Пятнистый окунь
Рыба-бабочка
Рыба-игла
Сайда    См.: Тресковые
Сардина    См.: Сельдевые
Сельдевые, в том числе: атлантическая и тихоокеанская сельдь; шэд; нерка красная;
речная  сельдь;  менхаден;  испанская  сардина;  европейская  сардина;  тихоокеанская
сардина; килька, шпрот.
Сельдь    См.: Сельдевые
Семга    См.: Форели
Серебряный карась    См.: Карповые
Сиг
Скаровая рыба
Скачущий тунец    См.: Макрели
Скорпеновые, в том числе: морской ерш;  калифорнийский морской ерш; морской
окунь, красная нерка или океанский окунь; тихоокеанский окунь.
Скумбрия    См.: Карповые
Ставрида    См.: Щукообразные
Судак    См.: Окуневые
Тарпон ?
Тресковые: треска, пикша, тихоокеанская треска; сайда; хек; мерланг; голубой мерланг;
налим; пресноводная щука; морской окунь, томкод.
Тунец
Угольная рыба или черная треска
Хариус    См.: Окуневые
Хек    См.: Тресковые
Хогфиш    См.: Губаны
Шэд
Щука
Щука-маскинонг    См.: Щукообразные
Щукообразные, в том числе: ставрида.

С уважением,

Александр