Мир Вам Ксения.
Вы правильно делаете, что через исследование Писания проверяете истинность высказываний других людей, тем более – библейских событий или описание библейских персонажей!
В Библии нет указания на то, что Даниил был евнухом. Ни в книге пророка Даниила, ни в каких либо других книгах Библии. Наоборот, из слов, которые говорил Бог пророку Иезекиилю, можно предположить, что у Даниила могли быть дети (это не однозначно, но вполне вероятно):