Мир вам Владимир!
Во время празднования Пасхи ничего квасного не могло быть во всем Израиле. Потому Иисус никак не мог использовать квасного хлеба. Опять таки, закваска не может символизировать безгрешного тела Спасителя. Потому наиболее правильно было бы, следуя примеру нашего Господа, во время Вечери Господней использовать безквасный хлеб. Именно так и поступают АСД.
Благословений!
Василий Юнак